Mehr als nur Beilage
Über 50 Gemüsesorten gedeihen in Untersiggenthal unter der Obhut von Fredy. Er ist verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess, vom Bezug der Setzlinge und Samen über den Anbau und die Pflege bis zur Ernte und den Vertrieb. Verkauft wird das Gemüse im eigenen Laden sowie an Gastronomie Betriebe in der Region.
Salate
Blattwerk
Bei dieser Auswahl haben Sie den Salat. Wir bauen über 15 verschiedene Salatsorten an, von Kopfsalat über Salanova bis zum Nüsslisalat. Bei der Pflege und Qualität nimmt Fredy Umbricht kein Blatt vor den Mund. Aber probieren Sie selbst: Das gesamte Salatsortiment gibt es in unserem Laden.
ProSpecieRara Tomaten
Abwechslungsreich
«ProSpecieRara» ist die schweizerische Stiftung für kulturhistorische und genetische Vielfalt von Pflanzen und Tieren. Die Stiftung setzt sich unter anderem für den Erhalt von Kulturpflanzen und gefährdeten Sorten ein.
Wir kultivieren über 45 Sorten Tomaten im Folientunnel und Federkohl im Freiland. Die Setzlinge und Samen beziehen wir von der Stiftung, den Anbau, die Pflege und Ernte besorgen wir selbst.
Diese Kulturen werden exklusiv in diesen renommierten Restaurants veredelt:
Alles zu seiner Zeit
Bodenkohlrabi
Chicorée
Chinakohl
Cicorino rot
Erbsen
Federkohl
Herbstrübe
Karotten
Karotten Bund
Kardy
Knollensellerie
Kürbis
Lauch
Löwenzahn
Nüssler
Pack-Choi
Pastinake
Portulak
Radieschen
Randen
Rosenkohl
Rotkabis
Rüben
Schalotte
Schnittlauch
Schwarzwurzel
Topinambur
Weisskabis
Wirz
Zuckerhut
Zwiebel
Bodenkohlrabi
Chicorée
Chinakohl
Cicorino rot
Erbsen
Federkohl
Herbstrübe
Karotten
Karotten Bund
Kardy
Knollensellerie
Kürbis
Löwenzahn
Nüssler
Pack-Choi
Pastinake
Portulak
Radieschen
Randen
Rotkabis
Rüben
Schnittlauch
Schwarzwurzel
Spinat
Topinambur
Weisskabis
Wirz
Zuckerhut
Zwiebel
Batavia
Bodenkohlrabi
Chicorée
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie glatt
Erbsen
Federkohl
Herbstrübe
Karotten
Karotten Bund
Kardy
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Lattich
Lauch
Lollo rot
Löwenzahn
Nüssler
Pack-Choi
Pastinake
Portulak
Radieschen
Randen
Rhabarber
Rotkabis
Rüben
Schnittlauch
Schwarzwurzel
Spinat
Topinambur
Weisskabis
Wirz
Zwiebel
Batavia
Bodenkohlrabi
Chicorée
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie gekraust
Endivie glatt
Erbsen
Federkohl
Gurke
Karotten
Karotten Bund
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Lattich
Lauch
Lollo rot
Löwenzahn
Mairübe
Nüssler
Pack-Choi
Petersilie
Portulak
Radieschen
Randen
Rhabarber
Rotkabis
Rüben
Schnittsalat
Schnittlauch
Schwarzwurzel
Spargel grün, weiss
Spinat
Weisskabis
Wirz
Zucchetti
Zwiebel
Zwiebeln Bund
Batavia
Blumenkohl
Broccoli
Catalogna
Cherry Tomate
Chicorée
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie gekraust
Endivie glatt
Erbsen
Federkohl
Fenchel
Frühkartoffeln
Gurke
Karotten
Karotten Bund
Kefe
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Lattich
Lauch
Lollo rot
Löwenzahn
Mairübe
Nüssler
Pack-Choi
Perettitomate
Petersilie
Radieschen
Randen
Rhabarber
Rispentomate
Romanesco
Rotkabis
Rüben
Schnittsalat
Schnittlauch
Schwarzwurzel
Spargel grün, weiss
Spinat
Stangensellerie
Tomate
Weisskabis
Wirz
Zucchetti
Zwiebel
Zwiebeln Bund
Batavia
Blumenkohl
Bohnen
Broccoli
Catalogna
Cherry Tomate
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie gekraust
Endivie glatt
Federkohl
Fenchel
Frühkartoffeln
Gurke
Karotten
Karotten Bund
Kefe
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Lattich
Lauch
Lollo rot
Mairübe
Nüssler
Pack-Choi
Perettitomate
Petersilie
Radieschen
Randen
Rispentomate
Romanesco
Rotkabis
Rüben
Schnittsalat
Schnittlauch
Spargel grün, weiss
Spinat
Stangensellerie
Tomate
Weisskabis
Wirz
Zucchetti
Zuckerhut
Zwiebel
Zwiebeln Bund
Aubergine
Batavia
Blumenkohl
Bodenkohlrabi
Bohnen
Broccoli
Catalogna
Cherry Tomate
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie gekraust
Endivie glatt
Federkohl
Fenchel
Frühkartoffeln
Gurke
Karotten
Karotten Bund
Kefe
Knoblauch
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Lattich
Lauch
Lollo rot
Mairübe
Melone
Nüssler
Pack-Choi
Perettitomate
Petersilie
Radieschen
Randen
Rispentomate
Romanesco
Rotkabis
Rüben
Schnittsalat
Schnittlauch
Spinat
Stangensellerie
Tomate
Weisskabis
Wirz
Zucchetti
Zuckerhut
Zwiebel
Zwiebeln Bund
Aubergine
Batavia
Blumenkohl
Bodenkohlrabi
Bohnen
Broccoli
Catalogna
Cherry Tomate
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie gekraust
Endivie glatt
Erbsen
Federkohl
Fenchel
Frühkartoffeln
Gurke
Herbstrübe
Karotten
Karotten Bund
Kefe
Knoblauch
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Kürbis
Lattich
Lauch
Lollo rot
Melone
Nüssler
Pack-Choi
Paprika
Perettitomate
Petersilie
Radieschen
Randen
Rispentomate
Romanesco
Rotkabis
Rüben
Schalotte
Schnittsalat
Schnittlauch
Spinat
Stangensellerie
Tomate
Weisskabis
Wirz
Zucchetti
Zuckerhut
Zuckermais
Zwiebel
Zwiebeln Bund
Aubergine
Batavia
Blumenkohl
Bodenkohlrabi
Bohnen
Broccoli
Catalogna
Cherry Tomate
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie gekraust
Endivie glatt
Erbsen
Federkohl
Fenchel
Gurke
Herbstrübe
Karotten
Karotten Bund
Knoblauch
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Kürbis
Lattich
Lauch
Lollo rot
Melone
Nüssler
Pack-Choi
Paprika
Perettitomate
Petersilie
Radieschen
Randen
Rispentomate
Romanesco
Rosenkohl
Rotkabis
Rüben
Schalotte
Schnittsalat
Schwarzwurzeln
Schnittlauch
Spinat
Stangensellerie
Tomate
Weisskabis
Wirz
Zucchetti
Zuckerhut
Zuckermais
Zwiebel
Zwiebeln Bund
Aubergine
Batavia
Blumenkohl
Bodenkohlrabi
Bohnen
Broccoli
Catalogna
Cherry Tomate
Chicorée
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie gekraust
Endivie glatt
Erbsen
Federkohl
Fenchel
Gurke
Herbstrübe
Karotten
Karotten Bund
Kardy
Knoblauch
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Kürbis
Lattich
Lauch
Lollo rot
Melone
Nüssler
Pack-Choi
Paprika
Perettitomate
Petersilie
Portulak
Radieschen
Randen
Rispentomate
Romanesco
Rosenkohl
Rotkabis
Rüben
Schalotte
Schnittsalat
Schwarzwurzeln
Schnittlauch
Spinat
Stangensellerie
Tomate
Weisskabis
Wirz
Zucchetti
Zuckerhut
Zuckermais
Zwiebel
Blumenkohl
Bodenkohlrabi
Bohnen
Broccoli
Catalogna
Chicorée
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie gekraust
Endivie glatt
Erbsen
Federkohl
Fenchel
Herbstrübe
Karotten
Karotten Bund
Kardy
Knoblauch
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Kürbis
Lattich
Lauch
Lollo rot
Nüssler
Pack-Choi
Petersilie
Portulak
Radieschen
Randen
Romanesco
Rosenkohl
Rotkabis
Rüben
Schalotte
Schnittsalat
Schwarzwurzeln
Schnittlauch
Spinat
Stangensellerie
Weisskabis
Wirz
Zuckerhut
Zwiebel
Bodenkohlrabi
Catalogna
Chicorée
Chinakohl
Cicorino rot
Eisberg
Endivie gekraust
Endivie glatt
Erbsen
Federkohl
Fenchel
Herbstrübe
Karotten
Karotten Bund
Kardy
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Krautstiel
Kürbis
Lattich
Lauch
Lollo rot
Nüssler
Pack-Choi
Petersilie
Portulak
Radieschen
Randen
Rosenkohl
Rotkabis
Rüben
Schalotte
Schwarzwurzeln
Schnittlauch
Spinat
Stangensellerie
Weisskabis
Wirz
Zuckerhut
Zwiebel
Äpfel
Birnen
Äpfel
Birnen
Äpfel
Birnen
Äpfel
Birnen
Äpfel
Erdbeeren
Äpfel
Aprikosen
Erdbeeren
Himbeeren
Kirschen
Äpfel
Aprikosen
Erdbeeren
Himbeeren
Johannisbeeren
Brombeeren
Stachelbeeren
Heidelbeeren
Kirschen
Pfirsiche
Äpfel
Aprikosen
Birnen
Brombeeren
Erdbeeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Johannisbeeren
Nektarinen
Pfirsiche
Zwetschgen
Äpfel
Birnen
Brombeeren
Erdbeeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Zwetschgen
Äpfel
Birnen
Zwetschgen
Äpfel
Birnen
Äpfel
Birnen
Kartoffeln
Die tolle Knolle
Unendlich gross ist die Verwendbarkeit der Kartoffel, nicht umsonst ist sie ein Grundnahrungsmittel.
Auf ca. drei Hektar produzieren wir 5, bis 6, Sorten aller drei Kochtypen. Im Verkauf von Jumbo bis Bräteler, gewaschen oder ungewaschen – so wie es unsere Kunden im Laden und in der Gastronomie wünschen.
Landwirtschaft
Die Produktion gesunder und naturnaher Nahrungsmittel liegt uns am Herzen.
Neben dem Frischgemüse und den Kartoffeln gedeihen auf unseren Feldern Weizen, Dinkel, Raps, Zuckerrüben, Erbsen und Bohnen.
Das Getreide wird nach IP-SUISSE Richtlinien angebaut, das heisst es wird auf Insektizide und Fungizide verzichtet.
