Pinot noir «Signature»
24 Monate im Barrique ausgebaut und veredelt
falstaff / nov2021 / tasting pinot noir trophy:
Fruchtig-würziges Bouquet mit Noten von gedörrter Himbeere und allerlei Waldbeeren. Dazu würzige Anklänge mit Piment und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen recht kräftig, mit reifer Säure und schönem Schmelz. Feinkörniges Tannin und Aroma von dunklen Waldbeeren sowie Sauerkirsche. Langer Abgang.
| 75 cl | CHF |
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Pinot Noir Fluh
fruchtbetont
samtig
weich
| 50 cl | 10.00 CHF |
|---|
Pinot Noir Spätlese
dunkle Beere
füllig
anhaltend
| 50 cl | 12.00 CHF |
|---|---|
| 75 cl | 18.00 CHF |
Pinot noir Enora
feine Holznoten
ausgewogen
elegant
18 Monate im Barrique ausgebaut und veredelt
falstaff / tasting pinot noir trophy:
In der Nase warme Fruchtaromatik mit Preiselbeere und roter Johannisbeere sowie Himbeere. Zudem eine feine Würze. Am Gaumen weich und vollmundig, mit Aroma von roten und dunklen Waldbeeren. Dazu deutliche Röstaromatik. Feines Tannin, langer Abgang.
| 75 cl | 22 CHF |
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Cuvée Pinero
Toastaromen
vielschichtig
komplex
| 50 cl | 12.50 CHF |
|---|---|
| 75 cl | 19.00 CHF |
Malbec-Cabernet Sauvignon
ausgetrunken
Röstaromen
dicht
kraftvoll
| 50 cl | 13.50 CHF |
|---|---|
| 75 cl | 20 CHF |
Cabernet Sauvignon
ausverkauft
samtig
anhaltend
komplex
24 Monate im Barrique ausgebaut und veredelt
St. Laurent
ausverkauft
24 Monate im Barrique ausgebaut und veredelt
| 75 cl | CHF |
|---|
Merlot
ausverkauft
24 Monate im Barrique ausgebaut und veredelt
Maréchal Foch
ausverkauft
| 50 cl | CHF |
|---|
Malbec
ausverkauft
dunkle Fruchtaromen
würzig
edel
24 Monate im Barrique ausgebaut und veredelt
| 75cl | 28.00 CHF |
|---|
Pinot Noir Rosé
| 75 cl | 15 CHF |
|---|
Blanc de noir
fruchtig
harmonisch
elegant
| 75 cl | 15.00 CHF |
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Sauvignon Blanc
exotische Früchte
Holunderblüten
frische Säure
| 50 cl | 13.50 CHF |
|---|---|
| 75 cl | 20 CHF |
Chardonnay
frisch
dicht
vollmundig
falstaff / tasting chardonnay trophy mai 2023:
Intensive Frucht in der Nase mit Noten von Pfirsich und Agrumen. Dazu Anklänge von Schwarztee und kräutrig-würzige Nuancen. Am Gaumen vollmundig und weich, mit spürbarer Restsüsse. Noten von Agrumen und Aprikose. Mittellanger Abgang.
| 50 cl | 11.50 CHF |
|---|---|
| 75 cl | 17 CHF |
Blanc de blanc
frischfruchtig
samtig
weich
| 50 cl | 9.00 CHF |
|---|---|
| 75 cl | 13.50 CHF |
Kerner
ausgewogen
Blütenduft
finessenreich
| 50 cl | 13.50 CHF |
|---|---|
| 75 cl | 20 CHF |
Viognier
zart
cremig
Pfirsich
| 75 cl | 20 CHF |
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Schaumwein brut
perlend
nobel
finessenreich
| 75 cl | 23.00 CHF |
|---|
União
união steht für verbinden und vereinen
| 37 cl | 22.00 CHF |
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Traubentrester G
| 50 cl | 22.00 CHF |
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Marc Barrique
| 50 cl | 23.00 CHF |
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Philosophie
«Die Winzerei ist kreativ, aber auch extrem herausfordernd»
Auf meinen drei Hektar Reben am Südhang des Siggenbergs baue ich 11 Sorten an, aus denen ich 14 verschiedene Weine keltere.
Der Wein ist meine Leidenschaft. – vom Rebberg bis in die Flasche.
Das Weingut
Am Hang
1976 kommen Marie-Theres und Erwin Umbricht auf den Geschmack: Sie beschliessen vermehrt auf den Weinbau zu setzen. In mühevoller Arbeit erwerben sie viele kleine Rebparzellen. Der 76iger, ein Blauburgunder, ist der erste eigene Wein, den sie auswärts keltern lassen.
In den folgenden Jahren wird der Rebberg stetig ausgebaut und neue Traubensorten angepflanzt. 2003 wagt Pirmin Umbricht den entscheidenden Schritt und baut einen eigenen Weinkeller, um die Trauben selbst keltern zu können. So hat er die Qualität des Weins von A bis Z selbst in der Hand. Heute produziert er jährlich rund 22‘000 Flaschen Wein.
Manufaktur
Am Südhang des Aargauer Siggenbergs baut Winzermeister Pirmin Umbricht auf drei Hektar elf Traubensorten an und entwickelte den Weinbereich des auf den Gemüseanbau spezialisierten Familienbetriebs mit so viel Einsatz, dass er bereits zu den Besten zählt. Flaggschiff: der Chardonnay und der Pinot noir Barrique Enora.
Weindegustationen
Erprobt
Eine Weindegustation ist der beste Anlass, den Wein kennenzulernen und ein Gefühl dafür zu bekommen. Wir veranstalten gepflegte Degustationen zu allen möglichen Anlässen wie Hochzeiten, Firmenapéros, Familienfeste oder einfach so. Und zwar direkt da, wo der Wein herkommt: im Rebberg oder im Weinkeller. Auf Wunsch inklusive Apérohäppchen und Führung durch den Weinkeller.
Auszeichnungen/Prämierungen
2022 Gault Millau – Die 150 besten Schweizer Winzer
2021 Gault Millau – Die 150 besten Schweizer Winzer
2021 Aargauer Staatswein
2020 Gault Millau – Die 150 besten Schweizer Winzer
2019 Aargauer Staatswein
2019 Gault Millau – Die 125 besten Schweizer Winzer
2018 Gault Millau – Rookie des Jahres
2017 Aargauer Staatswein
2015 AWC Vienna – International Wine Challenge – 1. Platz
2012 Aargauer Staatswein
